خط اذابة السكر وتحضير العصير
الأجزاء الداخلية المصنوعة بالتنكات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI304 AISI316
سماكة الجسم الداخلي 4 M
سماكة الرول بونط 2M الجسم الخارجي 3 M
التنكات تعمل بنظام التسخين والتبريد
التنكات من الداخل 316
جميع الأجزاء المتبقية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدا عالي الجودة AISI 304
حلات التحضير تكون على حسب الطاقة الإنتاجية
ميكسر أذابة السكر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304
مضخة ميكسر السكر بقوة 7 حصان 5 KW
مضخة تجانسية اسفل ميكسر اذابة البودر 4 kw
مضخة سنتر فيوج 2.2 kw
نوع محرك ميكسر اذابة السكر HIDROMEK إيطالي الصنع
حميع التنكات تعمل بنظام البخار
مدخل ومخرج المنتج 40 DN/50DN /76 DN
محركات الخلط الخلط بقوة على حسب الطاقة الإنتاجية
مجانس ترددي مربوط مع خط التحضير
المجانس يعمل بنظام المرحلة الواحدة او المرحلتين على حسب الطلب
جميع وصلات التحكم مربوطة مع جهاز PLC
مبادل حراري بقوة 5000 ليتر 316 L
جميع أجزاء الماكينات مربوطة على منصة واحدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدا 304
التحكم الكامل بالخط عبر شاشة التحكم PLC إيطالي الصنع
30 نقطة تحكم فصل ووصل مربوطة مع شاشة التحكم اوتوماتيك
يُعد خط إذابة السكر وتحضير العصائر من الخطوط الأساسية في مصانع العصائر والمشروبات، لأنه يضمن تحضير الشراب الأساسي بمواصفات ثابتة قبل انتقاله إلى مراحل الخلط، البسترة والتعبئة.
إذابة السكر بسرعة وبشكل كامل ومنع تكوّن الرواسب أو البلورات.
تحضير شراب سكري متجانس بتركيز دقيق حسب الوصفة المطلوبة.
ضبط نسبة السكر (Brix) بدقة، مما يساعد على ثبات طعم المنتج من دفعة إلى أخرى.
خلط المكونات بشكل متجانس مثل الماء، السكر، مركزات الفواكه، النكهات والأحماض والإضافات المسموح بها حسب الوصفة.
رفع جودة العصير من خلال الحصول على تركيبة موحدة في جميع العبوات.
تقليل وقت الإنتاج مقارنة بالإذابة والخلط اليدوي.
تقليل فاقد المواد الخام بفضل التحكم الدقيق في الكميات.
إمكانية التحكم بدرجة الحرارة أثناء إذابة السكر وتحضير الشراب.
تحسين النظافة والسلامة الغذائية من خلال نظام مغلق وتقليل تدخل العمال.
إمكانية الأتمتة وربط الخط مع أنظمة التحكم PLC والحساسات ومضخات التغذية.
سهولة الانتقال إلى مراحل البسترة والتجانس والتعبئة بعد تجهيز العصير.
المكونات الرئيسية للخط
عادةً يتكون الخط من خزان إذابة السكر، نظام تسخين، خلاط، مضخات صحية، فلاتر، خزان تحضير وخلط، أجهزة قياس Brix ودرجة الحرارة، ونظام تحكم PLC، ويمكن إضافة نظام CIP للتنظيف الآلي.
أهم وظيفة للخط هي ضمان الحصول على عصير متجانس وثابت التركيبة والطعم والتركيز مع رفع الطاقة الإنتاجية وتقليل الهدر والاعتماد على العمل اليدوي.
يمكن تجهيز الخط بشكل كامل على منصة واحدة
كما يمكن تجهيز الخط بشكل منفصل
