مصفاة ماء الجبن
يتم تصنيع جميع أجزاء الماكينة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304/316
نظام التحكم بالسرعة
لوحة تحكم كهربائية
أسطوانة لفلترة المنتج مثقبة باليزر
السعة من 16.000 ليتر
ضغط الهواء 2 بار
مضخة 15 طن
فصل الشرش عن الخثرة بكفاءة وسرعة.
المساعدة في الحصول على خثرة متماسكة ومتجانسة قبل مرحلة الكبس أو التشكيل.
تصريف الشرش بشكل مستمر وتقليل كمية السوائل المتبقية مع الخثرة.
تقليل فقدان الخثرة مع الشرش بفضل استخدام سطح ترشيح مناسب.
إمكانية استخدامها مع أنواع مختلفة من الأجبان مثل الجبن الأبيض، الفيتا، العكاوي والحلوم والموزاريلا حسب تصميم الخط.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي AISI 304، ويمكن استخدام AISI 316L حسب طبيعة المنتج.
تصميم يسمح بـ سهولة التنظيف والتعقيم.
إمكانية ربطها مباشرة مع أحواض الخثرة وأجهزة الكبس ضمن خط إنتاج متكامل.
تساعد على تقليل العمل اليدوي ورفع سرعة الإنتاج.
إمكانية تصميمها بأحجام وسعات مختلفة حسب إنتاجية المصنع.
يعمل على تحريك الخثرة وتصريف الشرش تدريجيًا، ويمكن التحكم بسرعة دورانه بما يتناسب مع نوع الخثرة والجبن ويمكن وصل مخرج الشرش/ ماء المصل مع تنكات الريكوتا مباشرة
الحصول على خثرة ذات رطوبة وقوام متحكم بهما قبل الانتقال إلى مرحلة التشكيل أو الكبس والتمليح.
كما يوجد عدة اشكال لمصفاة ماء الجبن
مثل الطنبور الحلزوني
الطنبور العكسي
