تنك تحضير الخثرة
يتم تصنيع جميع أجزاء التنكات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة/316/316 L / AISI 304 على حسب طلب العميل والشروط المفروضة
قاعدة تثبيت التنك مع السلم
تنك مغلق للحفاظ على الجانب الصحي للتصنيع
شاشة اللمس PLC تحكم كامل اوتوماتيك
خلاط زوجي دوران عكسي مزود بعلبة سرعة كهربائية
تحكم حراري عن طريق صمام بخار اوتوماتيك
مدخل غسيل CIP
فتحة تهوية
التنك دبل جاكيت للتسخين والتبريد
يمكن استعماله لصناعة جبن الحلوم والموزريلا
السعة على حسب الطاقة الإنتاجية
تبدء السعات من 1 طن وحتى 8 طن
طريقة التبريد ماء بارد اوشيلر
مخرج المنتج
ارتفاع الاجل
فتحة تهوية
بسطون رفع وتفريغ المنتج
تنك الخثرة المغلق (Closed Curd Vat) من المعدات المهمة في مصانع الألبان والأجبان، ويُستخدم لتصنيع الخثرة بطريقة صحية ومضبوطة، مع تقليل تعرض المنتج للهواء والملوثات الخارجية.
توفير بيئة إنتاج مغلقة وصحية تقلل احتمالية دخول الغبار والملوثات إلى الحليب والخثرة.
التحكم الدقيق بدرجة الحرارة أثناء التجبين وتكوين الخثرة.
يساعد على الحصول على خثرة متجانسة وثابتة بفضل التحكم في ظروف التصنيع.
إمكانية إجراء تقطيع الخثرة داخل التنك باستخدام سكاكين أو أدوات تقطيع مخصصة.
التحكم في حركة الخثرة والشرش حسب مرحلة الإنتاج ونوع الجبن.
إمكانية إضافة نظام تسخين وتبريد عبر الجاكيت للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
يساعد التصميم المغلق على تقليل فقدان الحرارة مقارنة بالأحواض المفتوحة.
إمكانية إضافة نظام CIP للتنظيف والتعقيم الداخلي دون الحاجة إلى فتح التنك بشكل كامل.
تصنيع الأجزاء الملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، ويمكن استخدام AISI 316L حسب المنتج.
إمكانية تركيب خلاط أو نظام تحريك للخثرة بسرعات مختلفة وفق نوع الجبن.
إمكانية إضافة منافذ لـ إضافة المنفحة، البادئات والمكونات الأخرى بطريقة منظمة.
إمكانية تجهيز التنك بـ حساسات حرارة ومستوى وربطه بلوحة تحكم PLC.
مناسب لإنتاج أنواع مختلفة من الأجبان مثل الجبن الأبيض، الفيتا، العكاوي، الحلوم وأجبان أخرى.
الميزة الأساسية للتنك المغلق هي الجمع بين النظافة، التحكم بدرجة الحرارة، التحكم بالخثرة، وسهولة التنظيف ضمن نظام واحد، مما يساعد على الحصول على جودة ثابتة للجبن من دفعة إلى أخرى
