Peynir Hazırlama Tankı
Tankın tüm parçaları, müşteri gereksinimlerine ve özelliklerine göre yüksek kaliteli paslanmaz çelikten (316/316L/AISI 304) üretilmiştir.
Merdivenli tank montaj tabanı
Üretim sırasında hijyeni korumak için kapalı tank
Tam otomatik kontrol için PLC dokunmatik ekran
Elektrikli hız kontrolü ile çift kademeli ters dönüşlü karıştırıcı
Otomatik buhar vanası ile sıcaklık kontrolü
CIP yıkama girişi
Havalandırma açıklığı
Isıtma ve soğutma için çift cidarlı tank
Hellim ve mozzarella peyniri üretimi için uygundur
Kapasite üretim kapasitesine bağlıdır
Kapasiteler 1 tondan 8 tona kadar değişmektedir
Soğutma yöntemi: Soğuk su veya soğutucu
Ürün çıkışı
Raf ömrü
Havalandırma açıklığı
Ürün kaldırma ve boşaltma pistonu
Kapalı lor tankı Lor tankı, süt ve peynir fabrikalarında hijyenik ve kontrollü bir şekilde lor üretimi için kullanılan, ürünün havaya ve dış kirleticilere maruz kalmasını en aza indiren temel bir ekipmandır.
Süt ve lorun içine toz ve kirleticilerin girmesini azaltan kapalı ve hijyenik bir üretim ortamı sağlar.
Pıhtılaşma ve lor oluşumu sırasında hassas sıcaklık kontrolüne olanak tanır.
Kontrollü üretim koşulları sayesinde homojen ve stabil lor elde edilmesine yardımcı olur.
Özel bıçaklar veya kesme aletleri kullanılarak lorların kazan içinde kesilmesine olanak tanır.
Üretim aşamasına ve peynir türüne göre lor ve peynir altı suyu hareketinin kontrol edilmesine olanak tanır.
Gerekli sıcaklığı korumak için ceketli bir ısıtma ve soğutma sisteminin eklenmesine olanak tanır.
Kapalı tasarım, açık kazanlara kıyasla ısı kaybını azaltmaya yardımcı olur.
Kazan tamamen açılmadan iç temizlik ve sterilizasyon için bir CIP sisteminin eklenmesine olanak tanır. Ürünle temas eden parçalar AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir, ancak ürüne bağlı olarak AISI 316L de kullanılabilir. Farklı peynir türlerine uygun olarak, değişken hızlarda çalışan bir karıştırıcı veya lor karıştırma sistemi kurulabilir.
Sistematik olarak peynir mayası, başlangıç kültürleri ve diğer bileşenlerin eklenmesi için portlar eklenebilir.
Tank, sıcaklık ve seviye sensörleri ile donatılabilir ve PLC kontrol paneline bağlanabilir.
Beyaz peynir, feta, akkawi, hellim ve diğerleri gibi çeşitli peynir türlerinin üretimi için uygundur.
Kapalı tankın en önemli avantajı, hijyen, sıcaklık kontrolü, lor kontrolü ve temizliğin kolaylaştırılmasının tek bir sistemde birleştirilmesidir; bu da partiden partiye tutarlı peynir kalitesi sağlar.
