Yüksek Hızlı Karıştırma Tankı
Tüm tank parçaları, müşteri gereksinimlerine ve üretim özelliklerine göre yüksek kaliteli AISI 304/316/316L paslanmaz çelikten üretilmiştir.
İç duvar kalınlığı: 3M veya 4M
Rulo kalınlığı: 2M
Dış duvar kalınlığı: 3M
Buhar giriş ve çıkışı
Soğutucu giriş ve çıkışı
Ürün giriş ve çıkışı: 40 DN veya 50 DN
CIP yıkama girişi
Çift cidarlı iç izolasyon
Kolay temizlik ve sterilizasyon için 35 cm ayak yüksekliği
Kendinden kontrollü elektrik paneli
Basınç kesici
Termometre saati
İnverter kontrollü 20 RPM ile 60 RPM arası karıştırıcı
İnverter kontrollü 3000 RPM'ye kadar karıştırıcı
Bağımsız elektrik kontrol kutusu Labne fermantasyon tankı, labne üretim hatlarında sütün fermantasyonu ve filtreleme ve konsantrasyon aşamasından önce homojen labneye dönüşümü için uygun ve kontrollü bir ortam sağlayan temel bir ekipmandır.
Sıcaklık ve süre açısından tutarlı fermantasyon koşulları sağlar.
Hassas sıcaklık kontrolü, termal ceket veya ısıtma ve soğutma sistemi ile sağlanır.
Tekdüze bakteri büyümesini teşvik ederek, tutarlı asitlik ve lezzete katkıda bulunur.
İstenen kıvam ve tadı elde etmek için pH seviyesi kontrolüne olanak tanır.
Gerektiğinde ve üretim aşamasına göre uygun bir karıştırma sistemi ile ürün homojenliğini sağlar.
Filtreleme ve konsantrasyon aşamasına geçmeden önce labnenin dokusunu iyileştirir.
Hijyenik ve kolay temizlenebilir bir tasarıma sahiptir; ürünle temas eden parçalar genellikle AISI 304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Temizlik ve sterilizasyon için CIP (Yerinde Temizleme) sistemi ile entegre edilebilir. Fermantasyon sürecinin otomasyonu ve izlenmesi için sıcaklık ve pH sensörleri ve PLC kontrol sistemi ekleme seçeneği mevcuttur.
Fabrikanın üretim kapasitesine bağlı olarak farklı kapasitelerde mevcuttur.
Fermantasyon tankı, fermantasyon sürecinde manuel müdahaleyi ve hataları en aza indirirken, partiden partiye tutarlı bir şekilde yüksek kaliteli, homojen asitliğe, iyi dokuya ve istikrarlı tada sahip tuğlalar üretmeye yardımcı olur.
Tank ayrıca dört ceketli bir sistemle de üretilebilir.
Tank ayrıca kapalı veya yarı açık bir sistemle de üretilebilir.
